工业垃圾处理过程中的环保风险主要包括：污染土壤、污染大气、水资源污染和二次污染。污染土壤表现为工业垃圾中的有害组分容易污染土壤，导致土壤污染；污染大气表现为有机固体废物在适宜的温度下被微生物分解，会释放出有害气体，固体废物在运输和处理过程中也会产生有害气体和粉尘；水资源污染表现为工业垃圾中的有害物质可能渗入水体，污染水资源；二次污染则是指在垃圾处理过程中，如焚烧、填埋等方式，可能会产生新的污染物，造成二次污染。